Freiland-Schweine vom Biohof Seiser
from nose to tail
Nach langem Suchen und gründlichem Prüfen haben wir einen Partner für biologische Schweinzucht gefunden, der unsere hohen Ansprüche erfüllt: Der Biohof Seiser ist ein mit großer Leidenschaft bewirtschafteter, familiengeführter Traditionsbetrieb. Seit der vollständigen Umstellung auf biologische Landwirtschaft im Jahr 2002 stehen dort das Wohl der Tiere, gesunde Böden und nachhaltiges Wirtschaften im Mittelpunkt.
„Wir legen großen Wert auf eine artgerechte Haltung unserer Tiere. Unsere Schweine wachsen von Geburt an unter biologischen Bedingungen auf und verbringen ihr Leben ganzjährig im Freiland. Dort haben sie ausreichend Platz zum Bewegen, Wühlen und Ruhen und können ihre natürlichen Verhaltensweisen voll ausleben.“
Ein besonderer Schwerpunkt der Familie Seiser liegt in der Ferkelzucht. Die Mutterschweine bringen zweimal jährlich gesunde Ferkel zur Welt, die von Geburt an eng betreut werden und ins Freie dürfen.
Durch diese konsequent auf Qualität, Tierwohl und Natürlichkeit ausgerichtete Bewirtschaftung entstehen die Voraussetzungen dafür, dass sich die Tiere gesund, robust und vital entwickeln können:
- Die natürliche Aufzucht unter konsequentem Verzicht auf chemisch-synthetische Zusätze oder prophylaktische Medikamente, wodurch die Tiere widerstandsfähig und gesund bleiben.
- Die Versorgung mit Futter, das aus Qualitäts- und Transparenzgründen ausschließlich selbst angebaut wird und dessen Herkunft somit jederzeit nachvollziehbar ist.
- Das artgerechte Aufwachsen im Familienverbund mit großer Bewegungsfreiheit auf rund 7.000 m² Freigelände, das den Schweinen Raum für ihre natürlichen Bedürfnisse gibt.
Die naturnahe Haltung und Fütterung wirken sich direkt auf Qualität und Geschmack aus: Das Bio-Schweinefleisch ist fein marmoriert, saftig und entwickelt beim Zubereiten ein besonders natürliches Aroma. Mit großer Sorgfalt werden die Tiere verarbeitet und das Fleisch küchenfertig vorbereitet. Unter respektvollen und nachhaltigen Bedingungen erzeugt, haben wir damit ein weiteres Ziel erreicht: ein ganzes Schwein – from nose to tail – in 1090 Wien anzubieten.
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